Los mejores alimentos para que los niños den el estirón/ The best foods to make children grow

El sueño de cualquier padre es ver como sus hijos crecen altos y sanos. La dieta de los primeros 3 años de vida del niño, así como la de los jóvenes adolescentes, es clave.

1. Lácteos: tres raciones al día
2. Cacahuetes
3. Hamburguesa
4. Sal yodada
5. Leche
6. Huevo

para mas informacion sigue el enlace:
http://hijos.mujer.es/los-mejores-alimentos-para-que-los-ninos-den-el-estiron/

Healthy Eating Tips for Kids

Why the need for healthy eating tips for kids? Most people, children included, do not eat as healthy of a diet as they should. With obesity and type II diabetes on the rise it is important that we break this cycle and help our kids to make healthy food choices. Our children need a wide variety of foods to grow properly both physically and mentally. These healthy meal ideas and healthy eating tips for kids can help you turn around the eating habits in your house

 Start by limiting the amount of unhealthy or junk foods that you allow to enter your house. If your kids do not have the constant exposure to foods with little to no dietary value then they won’t crave them. It may take you a month, or perhaps a year, but if you and your kids continue to follow the healthy eating tips you will find your children prefer to eat healthy foods over junk foods.

1. When serving your kids from the time they are toddlers you should always serve a little bit of everything from the basic food groups. Most toddlers, when given balanced meals, will pick and choose each day but by the end of the week will have eaten a wide variety of foods with something from each category in the food pyramid.
2. Find creative ways to add foods to your child’s diet especially if your child has been limiting foods from one food group. Children who are not fond of eating their vegetables will quite often eat raw vegetables dipped in dressing or sprinkled with cheese.
3. Another way to increase the number of vegetables your child eats is to make casseroles, soups and stews. Add pureed vegetables in your cooking for added nutrition.
4. A fun healthy eating tips for kids is to get them to do the cooking. Oftentimes doing something as simple as allowing kids to cook with you will help to improve their healthy eating habits. When they have a hands on experience creating, mixing and preparing food they often enjoy eating it more. If your kids are old enough teach them to make something they can prepare for themselves when they are hungry. (fruit salad, scrambled egg, boiled egg, grilled cheese sandwich)
5. Offer a variety of not only foods, but also offer a variety of food groups and a variety of textures, flavors, colors. The wider the variety of foods that you give your child to choose from the more vitamin content you will be giving your child.
6. Instead of having a sugary dessert after each meal, make dessert count. For dessert you can have things such as fresh fruit and yogurt, a fruit smoothie or fresh fruit topped with a small amount of whipped cream. Don’t eat sugary desserts everyday, but save them for special occasions or one day a week.
7. Have a list of snacks that kids can have after school. Post this on the fridge or somewhere for the whole family to see.
8. Make healthy substitutions. Replace fruit for sugary products such as adding fresh or frozen, thawed berries to your pancakes instead of syrup.
9. Make a healthy meal plan by eating snacks and meals at regular scheduled times each day.
10. Cut out sugar drinks and soda and replace them with water or milk. Even juice should be limited to 100% juice and no more than 8 oz. a day.
11. Eat together as a family. This does wonders for kids healthy eating habits and their self esteem.
12. Lead by example. If you want to serve kids healthy meals, practice healthy eating in front of your children. It can help to instill values when it comes to foods and food choices. Your children learn from what you do in front of them. If you are eating your vegetables your child will most likely learn to eat vegetables.
13. If your family routinely has cheese, whole grains, lean meats, fresh vegetables and fresh fruits on a regular basis then these are going to be the foods your child reaches for to satisfy their appetites. 

There are many ways of increasing the nutrition in your kid’s meals. Some quick healthy eating tips for kids is to cut back on pre-packaged foods as much as possible, eating as many fresh foods and whole grains as possible and making snacks count nutrition wise. All of these healthy eating tips for kids are important for your children’s health as well as your own health.



Read more: http://www.kids-meal-ideas.com/healthy-eating-tips-for-kids.html#ixzz1CHfB7FxH

CONDON BLUE

 

Ingredientes:

• 4 filetes de contramuslo de pollo
• 4 lonchas de jamón serrano o 8 de bacon
• 4 lonchas de queso para fundir
• 400 gr. de espinacas

Preparació:

Abrir los filetes de contramuslo; también pueden utilizarse pechugas de pollo abiertas pero resultan más secas.

Salpimentar y cubrir los filetes con una loncha de jamón o dos de bacon, una loncha de queso para fundir y por último colocamos las espinacas cocidas y escurridas en el centro 

Enrollamos los filetes con cuidado y colocamos los rollitos en un estuche de vapor de silicona con la unión del filete hacia abajo. Regamos con unas gotas de aceite de oliva y metemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia. El tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de alimento y de la potencia del microondas.

Pueden servirse cortados en rodajas y consumirse fríos o calientes.

tomado de : cualquiera puede cocinar.com

PALITOS NAVIDENOS

unas chucherías caseras que a tus hijos les gustarán sin duda, y que además son estupendas para tenerles una tarde entretenidos mientras las preparan… Luego les puedes proponer que las envuelvan con papel celofán y se la regalen a familia y amigos.
Son muy, muy fáciles… sólo tienes que coger unos palitos de pretzel (esos que son salados), y mojar un extremo en chocolate blanco o en chocolate negro derretido.
Inmediatamente puedes impregnarlos con coco rallado, fideos de chocolate, o introducir algo de chocolate derretido en una jeringuilla y decorar con el color contrario… ¿A qué son fáciles? Y tienen una pinta estupenda.

tomado de: pequerecetas.com

TRUFAS DE CHOCOLATE OREO

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas Oreo
• 1 tarro de queso crema (tipo Philadelphia)
• Chocolate de cobertura
• Chocolate blanco de cobertura

Preparación:
Coge el paquete de galletas Oreo y aplástalo en un recipiente. Os puede ayudar si antes de sacarlas del paquete le dais unos cualtos golpes con algo sólido.
Una vez trituradas las galletas, bate el queso crema en un recipiente hasta que esté muy cremoso y mézclalo con las galletas trituradas. Forma bolitas y déjalas enfriar en la nevera, hasta que estén sólidas.
Derrite el chocolate blanco en el microondas en un bol apto. Debería bastar con un minuto y medio. En otro bol derrite el chocolate negro y la mantequilla durante otro minuto y medio y luego mezcla bien.
Baña las trufas con el chocolate haciéndolas rodar sobre ellos. Puedes hacerlas de diferentes chocolates y decorar con el contrario ayudándote de una jeringuilla. Decora con trocitos de mazapán como en la imagen. Poner en una bandeja y meter al frigorífico para que se enfríen.

tomado de Pequerecetas.com

El chef principiante: Cocinar con niños

Cocinar con los niños puede ser una experiencia muy enriquecedora para los niños y para nosotros, pero en nuestro loco mundo de adultos, lleno de carreras y prisas por poner algo de comida en la mesa, a veces se nos olvida…
Sin embargo el placer de la cocina es rápidamente apreciado por nuestros hijos, quienes de inmediato disfrutan del proceso de transformación de los ingredientes. A ellos les gusta mezclar, medir y amasar, tareas que requieren de su concentración más profunda, y les gusta también que las recetas tengan un desenlace feliz con todos los comensales sentados alrededor de la mesa.

Si el primer intento de preparar una receta es un fracaso, puede ser divertido pero nunca un desastre. Pero cuando los niños tienen éxito en su preparación de la receta, ver sus caritas de felicidad no tiene precio… (Acordaros en ese momento de tener la cámara de fotos cerca…).
Comienza por invitar a tu hijo a ayudarte en la cocina durante un momento tranquilo y sin prisas, cuando hay tiempo para instruir y compartir responsabilidades.
En próximos post os vamos a ir dando diferentes instrucciones para comenzar a cocinar con tu hijo dependiendo de su edad, y os sugeriremos alguna receta y diferentes elementos con los que os pueden ayudar. ¿Empezamos a disfrutar con el Chef Principiante?…

TORTA DE ZANAHORIA

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

INGREDIENTES.

250gr de zanahorias (ya peladas).

200gr de harina.

7gr de levadura.

125 gr de aceite de oliva .

4 huevos.

200gr de azúcar.

1-Triturar las zanahorias junto con el aceite.

2-En un bol echar los huevos y batir junto con el azúcar, añadir aqui la pasta de zanahoria que hemos hecho en el paso 1.

3-Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar con cuidado.

4-Engrasar con aceite o mantequilla un molde de 24 cm y verter el preparado anterior .

5 - Hornear a 185 º unos 30 minutos (lo puse con funcion turbina).

6- Espolvorear con azúcar glass.

7-Con masa de mazapan teñida con colorantes rojo y amarillo formar pequeñas zanahorias y hacer los rabitos con trocitos de pistacho, a que es fácil ?.

TOMADO DE: amarillo azafran blog