CONDON BLUE

 

Ingredientes:

• 4 filetes de contramuslo de pollo
• 4 lonchas de jamón serrano o 8 de bacon
• 4 lonchas de queso para fundir
• 400 gr. de espinacas

Preparació:

Abrir los filetes de contramuslo; también pueden utilizarse pechugas de pollo abiertas pero resultan más secas.

Salpimentar y cubrir los filetes con una loncha de jamón o dos de bacon, una loncha de queso para fundir y por último colocamos las espinacas cocidas y escurridas en el centro 

Enrollamos los filetes con cuidado y colocamos los rollitos en un estuche de vapor de silicona con la unión del filete hacia abajo. Regamos con unas gotas de aceite de oliva y metemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia. El tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de alimento y de la potencia del microondas.

Pueden servirse cortados en rodajas y consumirse fríos o calientes.

tomado de : cualquiera puede cocinar.com

PALITOS NAVIDENOS

unas chucherías caseras que a tus hijos les gustarán sin duda, y que además son estupendas para tenerles una tarde entretenidos mientras las preparan… Luego les puedes proponer que las envuelvan con papel celofán y se la regalen a familia y amigos.
Son muy, muy fáciles… sólo tienes que coger unos palitos de pretzel (esos que son salados), y mojar un extremo en chocolate blanco o en chocolate negro derretido.
Inmediatamente puedes impregnarlos con coco rallado, fideos de chocolate, o introducir algo de chocolate derretido en una jeringuilla y decorar con el color contrario… ¿A qué son fáciles? Y tienen una pinta estupenda.

tomado de: pequerecetas.com

TRUFAS DE CHOCOLATE OREO

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas Oreo
• 1 tarro de queso crema (tipo Philadelphia)
• Chocolate de cobertura
• Chocolate blanco de cobertura

Preparación:
Coge el paquete de galletas Oreo y aplástalo en un recipiente. Os puede ayudar si antes de sacarlas del paquete le dais unos cualtos golpes con algo sólido.
Una vez trituradas las galletas, bate el queso crema en un recipiente hasta que esté muy cremoso y mézclalo con las galletas trituradas. Forma bolitas y déjalas enfriar en la nevera, hasta que estén sólidas.
Derrite el chocolate blanco en el microondas en un bol apto. Debería bastar con un minuto y medio. En otro bol derrite el chocolate negro y la mantequilla durante otro minuto y medio y luego mezcla bien.
Baña las trufas con el chocolate haciéndolas rodar sobre ellos. Puedes hacerlas de diferentes chocolates y decorar con el contrario ayudándote de una jeringuilla. Decora con trocitos de mazapán como en la imagen. Poner en una bandeja y meter al frigorífico para que se enfríen.

tomado de Pequerecetas.com

El chef principiante: Cocinar con niños

Cocinar con los niños puede ser una experiencia muy enriquecedora para los niños y para nosotros, pero en nuestro loco mundo de adultos, lleno de carreras y prisas por poner algo de comida en la mesa, a veces se nos olvida…
Sin embargo el placer de la cocina es rápidamente apreciado por nuestros hijos, quienes de inmediato disfrutan del proceso de transformación de los ingredientes. A ellos les gusta mezclar, medir y amasar, tareas que requieren de su concentración más profunda, y les gusta también que las recetas tengan un desenlace feliz con todos los comensales sentados alrededor de la mesa.

Si el primer intento de preparar una receta es un fracaso, puede ser divertido pero nunca un desastre. Pero cuando los niños tienen éxito en su preparación de la receta, ver sus caritas de felicidad no tiene precio… (Acordaros en ese momento de tener la cámara de fotos cerca…).
Comienza por invitar a tu hijo a ayudarte en la cocina durante un momento tranquilo y sin prisas, cuando hay tiempo para instruir y compartir responsabilidades.
En próximos post os vamos a ir dando diferentes instrucciones para comenzar a cocinar con tu hijo dependiendo de su edad, y os sugeriremos alguna receta y diferentes elementos con los que os pueden ayudar. ¿Empezamos a disfrutar con el Chef Principiante?…

TORTA DE ZANAHORIA

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

INGREDIENTES.

250gr de zanahorias (ya peladas).

200gr de harina.

7gr de levadura.

125 gr de aceite de oliva .

4 huevos.

200gr de azúcar.

1-Triturar las zanahorias junto con el aceite.

2-En un bol echar los huevos y batir junto con el azúcar, añadir aqui la pasta de zanahoria que hemos hecho en el paso 1.

3-Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar con cuidado.

4-Engrasar con aceite o mantequilla un molde de 24 cm y verter el preparado anterior .

5 - Hornear a 185 º unos 30 minutos (lo puse con funcion turbina).

6- Espolvorear con azúcar glass.

7-Con masa de mazapan teñida con colorantes rojo y amarillo formar pequeñas zanahorias y hacer los rabitos con trocitos de pistacho, a que es fácil ?.

TOMADO DE: amarillo azafran blog

CHOCOLATE CARAMEL MARSHMALLOW POPS

INGREDIENTS:10 oz bag regular marshmallows
1 can (14 oz) sweetened condensed milk
1/2 stick butter
1 teaspoon vanilla
1 bag (14 oz) caramel candies, unwrapped
1 bag candy melts in your choice of color/flavor
About 20 lollipop sticks
Sprinkles, crushed cookies, or small candies
Parchment paper

Cut lollipop sticks in half and insert into marshmallows.

Combine condensed milk, butter, and vanilla in a large saucepan over medium heat and cook until the butter melts and combines with the milk. Bring to a boil and cook, stirring constantly for 1 minute. Stir in the caramels and cook, stirring constantly until the caramels melt and the mixture is smooth. Reduce heat to low and simmer the caramel, stirring one minute longer.

Remove from heat and dip the marshmallows in the caramel, covering about 2/3 of the marshmallow. Place dipped marshmallows on a parchment paper lined cookie sheet and place in the freezer for about 30 minutes, or until caramel is hardened and is easily lifted from parchment paper. 

Melt candy melts in a bowl according to instructions and dip the caramel marshmallows in the melted candy. Immediately dip in your choice of sprinkles/crushed candy.

These marshmallow pops were so easy to make and really, really yummy. You can change the color of the candy melts or sprinkles to suit any occasion.

Happy holidays

tomado de: cookbook Queen