Ingredientes:
- 4 filetes de contramuslo de pollo
- 4 lonchas de jamón serrano o 8 de bacon
- 4 lonchas de queso para fundir
- 400 gr. de espinacas
Preparació:
Abrir los filetes de contramuslo; también pueden utilizarse pechugas de pollo abiertas pero resultan más secas.
Salpimentar y cubrir los filetes con una loncha de jamón o dos de bacon, una loncha de queso para fundir y por último colocamos las espinacas cocidas y escurridas en el centro
Enrollamos los filetes con cuidado y colocamos los rollitos en un estuche de vapor de silicona con la unión del filete hacia abajo. Regamos con unas gotas de aceite de oliva y metemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia. El tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de alimento y de la potencia del microondas.
Pueden servirse cortados en rodajas y consumirse fríos o calientes.
tomado de : cualquiera puede cocinar.com
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